石斛人参老母鸡火锅做法(老母鸡石斛人参火锅的简单做法)

石斛人参老母鸡火锅做法

石斛和人参被誉为中的珍品，可以滋补身体。搭配上老母鸡，可以使火锅的味道更加鲜美。下面我们来介绍一下石斛人参老母鸡火锅的简单做法。

食材准备

1.老母鸡一只。

2.石斛10g。

3.人参10g。

4.生姜适量。

5.葱适量。

6.麻油适量。

7.清水适量。

8.火锅料适量。

步骤介绍

1.老母鸡宰杀去内脏，清洗干净，放入锅中焯水，去掉表面的杂质和浮沫，沥干待用。

2.石斛和人参清洗干净后泡水，泡至软化。

3.生姜洗净切片，葱洗净切段。

4.锅中放入适量的清水，放入老母鸡、石斛、人参、姜片和葱段，烧开后改小火煮至老母鸡熟烂，期间需要不断的舀去表面的浮沫。

5.后加入适量的麻油和火锅料，煮滚即可食用。

小贴士

1.石斛和人参的泡水时间不宜过长，以免影响口感。

2.烹制期间需要不断的舀去表面的浮沫，以保证汤底清澈。

3.可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉等。

以上就是石斛人参老母鸡火锅的简单做法，不仅美味可口，还能滋补身体。大家不妨试试看吧。