水果石斛炖骨头(果鲜清香，骨髓浓郁——水果石斛骨汤)

水果石斛炖骨头

炖骨头是中国菜谱中常见的一道传统汤品，它的主要原料是动物的骨头和一些常见的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、番茄等。但是今天我们要介绍的这种炖骨头，它的主要特点是添加了一种见于南方亚洲的奇特水果，它就是水果石斛。

水果石斛的介绍

水果石斛是一种原产于亚热带地区的蔓生植物，属于囊花植物科，其果实成熟时外观呈圆形或椭圆形，皮薄多汁，是一种口感清爽的水果。与其他水果不同的是，水果石斛的果实里含有一定量的多糖和植物鲜酵素，所以被誉为“奇异果的双倍营养的甜品水果”。

炖水果石斛骨头的做法

要制作一锅美味的水果石斛炖骨头，首先需要准备好所需要的原材料。骨头可以选用猪肘骨、牛骨、鸡骨或者其他骨头，水果石斛可以在亚洲市场或者一些特色食品店购买到。

1. 将骨头放入锅中，加入合适的水量。

2. 将水果石斛洗净备用，可以将一部分石斛切成片状放入锅中备用。

3. 将锅放入火中，待水烧开后用中火煮沸，然后把浮沫撇去。

4. 放入适量的调料，如盐、胡椒、生姜等，可以根据自己的口味适量添加。

5. 将石斛放入锅中，转小火慢慢炖煮，约需1.5-2个小时。

水果石斛炖骨头的好处

水果石斛炖骨头，不仅具有传统炖骨头汤的营养价值，更因为添加了水果石斛，使得整锅汤的口感更加清新、鲜美，滋味更加独特。水果石斛含有丰富的维生素和营养物质，如葡萄糖、果糖、维生素C、钙、磷等，具有增强力、促进健康的作用。

同时，水果石斛具有、止咳等功效，可以帮助身体抵御的侵袭。因此，水果石斛骨汤是一款既可以滋补身体、营养丰富，又可以达到美食享受的菜品。

结语

水果石斛炖骨头，是一款非常适合每个人都尝试的菜品。它的味道清新、口感鲜美，而且营养价值非常高，是一道值得我们去尝试的家常菜。