排骨蛏干石斛(石斛蛏干烩排骨，滋补养生美味佳选)

秋天滋补佳选——石斛蛏干烩排骨

秋天是一个适合滋补养生的季节，这个季节食物的药用价值也越来越显现。那么，在这个季节里，有没有一道适合滋补养生的佳肴呢？今天给大家介绍一道以石斛、蛏干和排骨为主料的美食——石斛蛏干烩排骨。

石斛的健康功效

石斛是一种名贵的材，具有很高的药用价值。它可以滋阴降火、清热、益气固精、强化身体等多种功效。石斛所含有的精华成分可以让身体更好的吸收所摄取的养分，从而保持身体的健康。

蛏干的营养价值

蛏干是一种传统的海味食品，被誉为高蛋白、低脂肪的健康食品。蛏干可以起到滋阴润燥、清热化痰等作用，对于身体虚弱、部不好的人都有很好的帮助作用。此外，蛏干的钙含量也非常的高，有助于保持身体的健康。

排骨的药用价值

排骨作为营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分，可以起到滋阴、强骨健身等功效。此外，排骨内的胶原蛋白可以促进生长发育，有助于抗，是一种非常滋补的食品。

石斛蛏干烩排骨的做法

材料：排骨500克、石斛6-10克、蛏干100克、枸杞适量、葱姜蒜适量，盐适量，花生油适量。

步骤：

1. 排骨焯水后洗净待用。

2. 锅中放入适量的花生油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入焯水后的排骨煸炒至变色，加入适量清水烧开。

4. 精选的石斛和蛏干加入水中焯水后加入锅中烧开。

5. 后加入适量的枸杞、盐，烧约40分钟至汤汁浓稠即可。

总结

这道石斛蛏干烩排骨美味可口，且汤汁浓郁，香味扑鼻，是秋日养生的不错选择。但是，每个人的体质不同，在食用的过程中还需根据自身体质选用。如果你有中医师的引导，就更能发挥这道菜的滋补功效和价值。