炖煮石斛(如何炖煮石斛：让你的免疫力倍增！)

为什么要炖煮石斛

石斛，又名党参、党参花，是中国传统的名贵材。其性味甘淡，有滋阴清热、养心安神、润止咳等功效。研究发现，石斛中富含多种氨基酸、矿物质和多糖等活性成分，可以有效地改善人体系统的功能，增强人体力。

因此，炖煮石斛成为了一种养生方法，尤其适合贫、疲劳、等人群食用。

如何炖煮石斛

材料：

石斛5-10克

瘦肉或鸡肉500克

姜、葱、料酒、盐

步骤：

将石斛清洗干净后加水浸泡30分钟，洗去表面泥土。

将瘦肉或鸡肉洗净备用，姜、葱切成薄片备用。

将石斛连同肉类、姜、葱、料酒放入砂锅或电饭煲内，加足够的水。

炖煮2-3个小时，直到石斛和肉类熟透。

加适量盐调味即可食用。

炖煮石斛的注意事项

1、炖煮时一定要加足够的水，因为石斛含有多种活性成分，需要充分煎煮出来。

2、炖煮时火候要适中，如果火太大会使石斛中的成分流失，火太小又容易导致石斛和肉类没煮透。

3、不要加入过多的调味料，以免影响石斛的。

4、石斛性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。

炖煮石斛的功效和作用

1、增强力：石斛富含多种氨基酸、多糖等活性成分，可以有效地改善人体系统的功能，增强人体力。

2、滋阴养颜：石斛可以滋润，改善肤色，具有一定的养颜功效。

3、润止咳：石斛对部有一定的保健作用，可以缓解、气喘等症状。

4、养心安神：石斛具有养心安神的作用，可以改善、胸闷、心悸等症状。

结语

炖煮石斛是一种美食兼药膳，既可以滋补身体，又可以提高力。但是，炖煮石斛也需要注意一些事项，遵循科学的烹饪方法才能收到好的效果。