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猪骨头煲石斛(石斛炖猪骨头:营养美味的中式汤品)

石斛私塾学堂 2024-02-22 文章编号:0 0

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介绍

石斛是一种中草药,被广泛用于中医中。它富含多种营养成分,具有滋补养颜、润益、清热等功效,被誉为“南方人参”。猪骨头富含胶原蛋白和钙质,具有滋阴补、补钙益骨、强筋健骨等功效。将石斛和猪骨头一起炖煮,不仅可以发挥二者的功效,还可以提高汤品的口感和营养价值。

食材

猪骨头:500g

猪骨头煲石斛(石斛炖猪骨头:营养美味的中式汤品)

石斛:20g

姜:适量

枸杞子:15g

盐:适量

清水:适量

制作方法

1.将猪骨头放入开水中焯水,去除水和杂质;

2.将焯好水的猪骨头放入砂锅中,加入适量清水,放入姜片和枸杞子;

3.将石斛用清水泡软,洗净后放入砂锅中;

4.放入适量盐,用中小火炖煮2-3小时,汤越煮越浓稠。

注意事项

煮猪骨头时要先焯水,去除掉水和杂质,让汤鲜美无腥味。煮汤的时间也很重要,需要用中小火炖煮2-3小时,让汤汁慢慢浸入猪骨头中,让汤汁浓稠。另外,石斛较为珍贵,售价也较高,煮汤时要注意控制石斛的用量,以免浪费。同时,不宜在期食用石斛,以免对身体产生不良影响。

营养价值

石斛炖猪骨头是一道营养丰富、美味可口的汤品。猪骨头富含胶原蛋白和钙质,可以滋阴补、补钙益骨、强筋健骨,同时还可以增强免疫力、缓解疲劳。石斛富含多种药用成分,有清热、润燥滋阴、益气、强壮身体等功效,还可以帮助改善肤色、延缓,是滋补养颜的好选择。同时,石斛炖猪骨头还有助于补充体内所需的营养成分,提高身体免疫力,增强抗能力,对于保持健康非常有益。

总结

石斛炖猪骨头是一道非常经典的中式汤品,不仅美味可口,而且营养丰富,具有多种滋补养颜的功效,是家庭常备的滋补汤品之一。在制作过程中要注意焯水煮汤,注重火候和石斛的用量,才能煮出一份口感浓郁、营养丰富的石斛炖猪骨头汤。

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