猪骨头煲石斛(石斛炖猪骨头：营养美味的中式汤品)

介绍

石斛是一种中草药，被广泛用于中医中。它富含多种营养成分，具有滋补养颜、润益、清热等功效，被誉为“南方人参”。猪骨头富含胶原蛋白和钙质，具有滋阴补、补钙益骨、等功效。将石斛和猪骨头一起炖煮，不仅可以发挥二者的功效，还可以提高汤品的口感和营养价值。

食材

猪骨头：500g

石斛：20g

姜：适量

枸杞子：15g

盐：适量

清水：适量

制作方法

1.将猪骨头放入开水中焯水，去除水和杂质；

2.将焯好水的猪骨头放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和枸杞子；

3.将石斛用清水泡软，洗净后放入砂锅中；

4.放入适量盐，用中小火炖煮2-3小时，汤越煮越浓稠。

注意事项

煮猪骨头时要先焯水，去除掉水和杂质，让汤鲜美无腥味。煮汤的时间也很重要，需要用中小火炖煮2-3小时，让汤汁慢慢浸入猪骨头中，让汤汁浓稠。另外，石斛较为珍贵，售价也较高，煮汤时要注意控制石斛的用量，以免浪费。同时，不宜在期食用石斛，以免对身体产生不良影响。

营养价值

石斛炖猪骨头是一道营养丰富、美味可口的汤品。猪骨头富含胶原蛋白和钙质，可以滋阴补、补钙益骨、，同时还可以增强力、缓解疲劳。石斛富含多种药用成分，有清热、润燥滋阴、益气、强壮身体等功效，还可以帮助改善肤色、延缓，是滋补养颜的好选择。同时，石斛炖猪骨头还有助于补充体内所需的营养成分，提高身体力，增强抗能力，对于保持健康非常有益。

总结

石斛炖猪骨头是一道非常经典的中式汤品，不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种滋补养颜的功效，是家庭常备的滋补汤品之一。在制作过程中要注意焯水煮汤，注重火候和石斛的用量，才能煮出一份口感浓郁、营养丰富的石斛炖猪骨头汤。