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新鲜石斛蒸猪肉(新鲜石斛蒸猪肉的做法分享)

石斛私塾学堂 2024-02-21 文章编号:0 0

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介绍

新鲜石斛蒸猪肉是一道美味又健康的菜品。石斛是一味材,具有滋养、清润喉、润肠通便等功效,而猪肉富含蛋白质和多种营养素,是很好的食品。将两者搭配在一起,不仅增加了营养价值,还有助于改善热、口干口渴等问题。

材料

猪肉 - 250克

新鲜石斛 - 15克

枸杞 - 适量

姜 - 适量

蒜 - 适量

盐 - 适量

料酒 - 适量

酱油 - 适量

生抽 - 适量

老抽 - 适量

清水 - 适量

步骤

将猪肉洗净,切成片。把猪肉片放在碗中,加入料酒、酱油、生抽、老抽和盐,腌制15分钟。

将新鲜石斛用清水冲洗干净,放在碗中加入适量的清水浸泡10分钟,用手轻轻揉搓,让石斛泡发。

将泡发好的石斛沥干水分,放在猪肉片上,再放上适量的枸杞。

姜和蒜切片,放在猪肉上。加入适量的清水,将碗放入蒸锅中,蒸20分钟。

蒸好后,取出碗,倒掉底部的汤水。加入适量的清水和盐,再蒸10分钟。出锅前加入一点味精,搅拌均匀即可。

食用方法

新鲜石斛蒸猪肉可以作为主食或配菜。将蒸好的猪肉切片,配上一盘清脆的蔬菜,就是一道营养丰富、美味可口的晚餐。

小贴士

猪肉选用瘦瘦肉比较好,口感更佳。

新鲜石斛蒸猪肉(新鲜石斛蒸猪肉的做法分享)

新鲜石斛一定要泡发干净,否则口感会差很多。

蒸猪肉的火候要掌握好,过度蒸熟了口感会变得比较柴。

在加入清水之前,先在碗底铺上一层生姜片,可以去腥增香。

以上就是新鲜石斛蒸猪肉的做法,尝试一下吧,保证你会喜欢上它的口感和营养价值!

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