石斛党参牛肉(石斛党参牛肉烩，滋补养生好滋味)

石斛党参牛肉烩，滋补养生好滋味

在寒冬腊月中，怎么能少了一锅滋补养生的烩菜来温暖身体呢？石斛党参牛肉烩是一道营养丰富、滋味鲜美的家常菜，尤其适合需要滋补的人。

材料：

1. 牛腩（500克）

2. 干石斛（5克）

3. 党参（5克）

4. 姜片（适量）

5. 料酒（适量）

6. 盐 (适量）

7. 生抽（适量）

8. 红枣（3个）

9. 老抽（适量）

10. 清水（适量）

做法：

1. 牛腩切成小块，用水焯一下，捞出洗净；

2. 干石斛和党参用温水泡软，捞出洗净；

3. 姜片切成丝；

4. 开一个锅，放入牛肉，加清水和适量的料酒，大火煮开；

5. 捞出牛肉，洗净沫；

6. 开始炖，放入姜片和泡软的石斛、党参，加适量的清水，大火煮开；

7. 放入焯过水的牛肉，加入生抽、老抽、盐、红枣，调味并翻炒均匀；

8. 小火焖煮半个小时至牛肉软烂，汤汁变稠即可。

营养价值：

这道石斛党参牛肉烩不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值。牛肉是一种优质蛋白质来源，可以提供体内所需要的各种氨基酸；石斛和党参在中医中被认为是很好的滋补品，有养生保健的作用；红枣含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、核酸、维生素和多种微量元素，对补和保持营养平衡有很好的作用。

总结：

这道石斛党参牛肉烩不仅香气四溢，味道鲜美，而且可以滋补身体，促进力提高。在寒冷的冬季，在家享用这道温暖又美味的烩菜，一定会让你充满幸福和满足感！