土茯苓石斛鸽子(土茯苓石斛炖鸽，营养美味聚双效？)

土茯苓石斛鸽子: 营养美味聚双效

土茯苓和石斛是中常用的两种材料，尤其是在食疗方面，被广泛运用于人体的调理和营养补充。而鸽肉则以其蛋白质含量高、易吸收为特点，对于身体康复有很好的辅助作用。因此，将这三种优秀的材料进行食疗，就成了一种健康又美味的食品——土茯苓石斛鸽子。

食材准备

所需食材如下：

鸽子一个，去毛净脏后切块

土茯苓30克

石斛20克

生姜4片，切丝备用

料酒、盐、胡椒粉、鸡精少许

食材解读

鸽子是一种高蛋白、低脂肪的营养食材。土茯苓被誉为“神仙草”，在中草药中具有益气养胃的特点。石斛则是滋补、提高力的天然食材。生姜也有很好的保健作用，是菜肴中常用的佐料。

菜肴制作

1. 取一个炖锅，倒入适量的清水，加入土茯苓和石斛，火开后煮30分钟，取出泡发备用。

2. 煮鸽子。将鸽子块放入锅中，加入料酒，烧开后去掉浮沫，稍加焯水，盛起备用。

3. 准备调味料。将鸽子块放入炖锅中，加入生姜丝和泡好的土茯苓石斛，加适当的清水，小火炖煮40分钟。

4. 调味。调入适量盐、胡椒粉和鸡精进行口味调整，炖至汤汁浓稠，鸽煮至软烂。

食用方法

炖好的土茯苓石斛鸽子，其汤汁浓郁、肉质细腻，富含营养。可以作为主食、汤品或配菜食用。如搭配米饭食用，则口感更佳。食用时忌与冷饮同食。

营养价值

土茯苓可以补益虚弱、调理胃、增强力，对于心悸虚弱、乏力疲劳有很好的调养作用。石斛富含多种人体必需氨基酸、多糖体等活性成份，可以补、益气、增加力。而鸽子在食疗上的主要功能是补益、滋阴补、消食化积，对于气不足、阴虚阳亢等症的辅助调理作用显著。经常食用土茯苓石斛鸽子能够提高人体代谢和力，对于保健身体有着重要的作用。

总结

土茯苓石斛鸽子是一道以药食同源的滋补佳品。它选用优质的食材，以科学的配料比例和细致的烹饪手法制作而成。既具有可口的风味和健康的营养成分，又有清热、益气、增加人体力等作用。它不仅美味可口，还能为人们的身体健康提供全方位的关照。