沙参玉竹石斛炖鸡汤的做法(简单美味：沙参玉竹石斛炖鸡汤的做法)

沙参玉竹石斛炖鸡汤的做法

炖汤是汉族烹饪的独特技艺，尤其是在秋冬季节，一碗热腾腾的汤可以为人们带来温暖。沙参玉竹石斛炖鸡汤是其中一款热门的滋补汤品，具有滋补养颜、滋阴补的功效，下面将为大家介绍如何制作这款美味的汤品。

所需材料

1. 鸡块 500g

2. 沙参 30g

3. 玉竹 30g

4. 石斛 20g

5. 枸杞 适量

6. 姜片 适量

7. 盐 适量

8. 清水 适量

步骤

1. 沙参、玉竹、石斛、枸杞用清水泡发半个小时以上，洗净前处理干净去皮。

2. 鸡肉洗净备用，姜片切成小块备用。

3. 锅内倒入清水，加入鸡块和姜片，大火煮沸去除浮沫，再加入泡发后的沙参、玉竹、石斛和枸杞，调入适量盐调味，转小火煮上1-2小时，直到鸡肉烂熟，可以根据个人口感再在后加盐和胡椒粉进行调味。

温馨提示

1. 鸡肉可以选择鸡爪、鸡翅和鸡胸肉等不同部位的，但是建议去掉鸡皮，可以降低的摄入和减轻脂肪负荷。

2. 泡发的药材一定要充分泡发，不要省事而泡发不足，否则影响香味和口感。

3. 好使用陶瓷或不锈钢锅来煮，不要使用铁锅或铝锅，可以尽量保持汤的清香和味道。

4. 在炖鸡汤时加入枸杞，能够增加汤的营养价值，但是加入的量要适量，不要因贪心而放太多，否则影响药材的。

总之，沙参玉竹石斛炖鸡汤是一款非常适合秋冬季节食用的营养汤品，它可以滋阴补、滋补养颜，非常适合女性、老人、孩子等人群食用，大家可以根据自己的口感和需求进行调整，享受滋补汤品带来的美味和益处。