五黑鸡炖石斛(石斛五黑鸡慢炖，滋补养生佳品)

石斛五黑鸡慢炖，滋补养生佳品

五黑鸡是指黑板鸡、乌骨鸡、墨西哥斑鸡、黑丝鸡和乌脚鸡，种类繁多，而石斛则是一味，具有清热、滋阴补等功效。当这两者结合在一起，慢慢炖制后，便成为了一道美味又滋补养生的佳品。

炖制过程

1.首先，将五黑鸡宰杀后除去内脏和杂质，洗净备用。

2.然后，将石斛用清水泡洗干净，备用。

3.锅中加入清水，烧至沸腾后，将鸡放入煮烫1-2分钟，去除表面浮沫后，捞出鸡块备用。

4.接着，用锅烧香花生油，放入葱姜末、八角、香叶等香料爆香，加入红枣、桂圆、枸杞等材料煸炒出香味。

5.之后，将鸡块倒入锅中，翻炒至鸡块呈金黄色，再加水将整锅鸡块淹没，开锅后加入石斛，用中火煮炖至鸡肉熟透烂烂的。

6.后，根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。

功效和食用注意事项

石斛五黑鸡慢炖，营养丰富，、滋阴补、增强力、润止咳等功效，特别适合孕产妇、后体虚者和长期久的人食用。

但是，需要注意的是，石斛具有降低的作用，如果已经低的人就不适合使用了，而且如果鸡的选择不当，可能会影响味道和功效，所以在购买的时候选取正宗货源十分重要。

总之，石斛五黑鸡慢炖是一道既美味，营养丰富，又兼备、润止咳等功效的佳品，对于许多人群来说，都是非常好的滋补食品。建议大家可以在家中尝试制作。