石斛不白吃(选石斛为何非白不吃？)

什么是石斛不白

石斛不白，是指用石斛炖汤时，不加任何其它的补品，只用清水，或加入少量盐巴或鸡汤，尽可能保持石斛的原汁原味。石斛，又名养生藤，是中医药中的一种名贵药材，具有益气补、清润燥等功效。而石斛不白，则是保持石斛药材本真纯粹的做法。

为何选石斛非白不吃

石斛不白的做法，不仅保留了石斛药材的原有成分和营养价值，同时也减少了来自其它添加剂的化学成分和人工色素等有害物质，对人体健康非常有益。此外，石斛不白的做法，能够好地体现石斛的口感和香味，让人能够更好地享受到石斛的美味和健康。

石斛不白与养生

中医养生提倡“药食同源”，即食物和同源同类，药食相融，可以在我们平时的饮食中得到补充。石斛不白不仅可以保留石斛的营养和成分，也可以在烹饪中发挥出极佳的药膳效果。石斛与枸杞、红枣等搭配，可制成营养丰富、养生的石斛汤；石斛搭配鸡、瘦肉和海参等，可制成滋补养颜的石斛炖品，无论是男女老少，都能受益于石斛不白的饮食养生。

石斛不白的选购与制作

选购石斛，要选择色泽白净、外形完整的，而且在观察色泽时一般应选用室光或自然光。而制作时应先将石斛泡水清洗干净，然后鲜水炖煮，并将浮沫撇去，保证石斛的清香味。如果喜欢口感更加嫩滑，可以使用电压力锅，设定适当的煮制时间，再加入合适的调味。

结语

总之，选用石斛不白的做法烹饪石斛汤及石斛炖品，不仅能够享受到石斛的健康和美味，同时也能够增强人体力，达到延缓的作用。因此，在选择石斛时，大家一定要选择优质的石斛，并按照石斛不白的做法进行烹饪，才能实现佳的保健效果。石斛不白，是一种生活方式的体现，也是对健康的追求和呵护。