玉米石斛鸡汤(玉米石斛炖鸡，滋补暖胃的美味汤)

介绍

玉米石斛是中国传统补药中的一种重要材料，在现代学中也有较高的评价。石斛的主要成分是多糖体和黄酮类化合物，具有调节、、等功效。将玉米石斛与鸡肉一起炖制而成的玉米石斛鸡汤，则具有滋补强壮、养胃益气、增强力等功效。

食材

鸡腿-2个

玉米石斛-40克

红枣-10个

姜片-适量

盐-适量

水-适量

步骤

鸡腿处理干净，加入开水中焯水，去除水；

将泡好的玉米石斛洗净备用；

将红枣洗净备用；

锅中加入足够的水，放入焯过水的鸡腿，加入洗净的红枣和姜片，大火烧开后转小火炖20分钟；

加入洗净的玉米石斛，继续小火炖20分钟；

加入适量的盐，调味即可。

注意点

石斛切忌与苦瓜、苋菜、蜂蜜等同食；

炖汤时火候要掌握好，小火炖更能使鸡肉入味；

石斛的泡发水可以加入汤中一起炖煮。

总结

玉米石斛鸡汤是一款非常滋补的汤品，其营养丰富，口感鲜美，是家庭炖汤常备的一道佳肴。制作时只需将食材加入锅中一起炖制，极其方便。但值得注意的是，石斛还是一种材，食用时要注意搭配，避免与其他药材相互作用，影响身体健康。同时，在炖汤时要保证火候，小火慢炖更能使饮品口感更美，营养更丰富。