灵芝石斛炖鸡(灵芝石斛炖鸡的燉補食譜)

灵芝石斛炖鸡的燉補食譜

灵芝和石斛都是非常有名的材，灵芝具有调节免疫系统功能，石斛则具有滋补养颜的功效。将这两种材与鸡肉一起炖制，可以制成一道非常滋补的燉補菜品。以下是我分享的灵芝石斛炖鸡的燉補食譜。

所需食材：

1. 光鸡1只，约1.5kg左右

2. 灵芝5克

3. 石斛15克

4. 枸杞10克

5. 姜3片

6. 料酒2汤匙

7. 盐适量

8. 清水适量

具体步骤：

1. 鸡洗净，去除内脏，入锅焯水。

2. 鸡焯水之后，再次洗净。将灵芝、石斛、枸杞用水泡软，并洗净。

3. 热锅凉油，将姜片放入煸炒出香味。

4. 将焯水后的鸡肉、泡好的灵芝、石斛、枸杞一起加入锅中。

5. 倒入水，水的高度要淹过所有材料。

6. 加入料酒。

7. 开火煮沸后，转小火慢慢炖煮2个半小时左右。

8. 出锅前调味，加盐即可。

注意事项：

1. 将食材泡软后再加入炖汤，可以让药材更好地释放出营养成分。

2. 一定要加适量的清水，以保证在炖煮的过程中不会烧焦。

3. 炖的时间不可以太短，以充分萃取出材料的精华。

4. 盐的用量不要过多，以免浓郁的味道掩盖了原材料的味道。

功效作用：

1. 灵芝具有调节免疫系统的作用，可以增强人体的抵抗力。

2. 石斛则具有滋补养颜的功效，可以美容养颜。

3. 鸡肉则富含蛋白质和营养，可以补充人体所需的营养成分。

4. 枸杞则具有明目的作用，可以帮助保护眼睛。

5. 将这四种食材结合在一起，可以形成一个具有综合养生效果的健康菜品。

总结：

灵芝石斛炖鸡是一款非常健康的燉補菜品，适合所有人食用。无论是需要补身体还是想要养生保健的人群都可以尝试制作一下。在制作的过程中，可以根据自己的口味适当调整用料和口感。希望大家也可以在享受美味的同时，享受到健康的福利。