海螺石斛炖排骨(海螺石斛排骨汤：营养美味佳品)

介绍

海螺石斛是一种名贵的中草药，具有多种保健功效，被誉为“草中皇后”。而用海螺石斛炖排骨是一款营养美味的佳品，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。以下是详细的介绍：

制作方法

将排骨用开水焯一下，去沫洗净备用。将海螺石斛泡软，清洗干净备用。将大葱和姜切片备用。然后将排骨放入锅中，加入清水，大火烧至水开，把浮末撇去。接着，加入海螺石斛、大葱、姜，文火炖煮2小时左右，加适量盐调味即可。

营养价值

海螺石斛可以滋补养生，补益精、润止咳，具有很高的营养价值。而搭配排骨炖汤，则能使海螺石斛中的有效成分更容易吸收，并且增加汤的鲜美和营养价值。这款汤的主要成分为蛋白质、钙、磷、铁，具有滋补身体、强健骨骼、补充营养等功效。

适宜人群

这款汤适宜于疲劳嗜睡、不足、特别是女性体质虚弱的人食用。经常食用这款汤，可以有效地滋补身体，增强体质，达到润肤美容、增加力等功效。

注意事项

1.由于海螺石斛的口感比较涩，因此需要放适量的姜和葱来中和口感。

2.炖汤时要选择文火慢煲，让汤的味道更鲜美、汤色更浓郁。

3.因为排骨已经经过焯水处理，因此烹制时不用处理太多沫。

4.儿童、老人、孕妇不适宜食用，因为海螺石斛的口感比较涩。

总结

海螺石斛炖排骨是一款美味而营养丰富的汤品，对身体健康有多种益处。但需要注意的是，烹制时要注意放适量的葱、姜，以及选择文火煲汤，才能制作出口感鲜美、味道浓郁的汤品。