石斛可以炖羊肉吗(石斛炖羊肉可口营养)

石斛可以炖羊肉吗

石斛是常见的材之一，也是一种药膳佳品。它具有清热、滋阴润、益气等功效，深受广大食客的青睐。石斛不仅可以制作石斛燕窝、石斛银耳羹等美食，同时还可以炖羊肉，石斛炖羊肉既可口又营养。

石斛的功效

石斛含有多种营养物质和生物活性成份，包括不同种类的多糖、氨基酸、酚醛类、皂苷、黄酮、生物碱等。其中，多糖是石斛的重要成分之一，具有增强免疫力、调节免疫功能等作用。此外，石斛还有清热、滋阴润、益气、安神定志、提高免疫力等功效。

羊肉的营养价值

羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，在营养上更胜于牛肉、猪肉等其他肉类。羊肉富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌、钾、镁等营养成分，对人体生长发育、强身健体等方面都有良好的作用。此外，羊肉还有温中和胃、壮阳补、等功效。

石斛炖羊肉的制作方法

1. 准备食材：石斛、羊肉、洋葱、姜片、料酒、盐、清水。

2. 羊肉切成块，用沸水焯水捞出后洗净。

3. 洋葱切成块，姜切片备用。

4. 炒锅加热，倒入适量油后放入洋葱和姜片，煸炒出香味后加入料酒。

5. 把羊肉放进锅里，煸炒至表面微微焦黄。

6. 加入石斛和清水，水量要足够炖煮羊肉和石斛，同时要注意火候，炖煮的时间一般在1-2小时之间。

7. 等羊肉煮得差不多了，加适量的盐调味即可。

石斛炖羊肉的营养价值

石斛炖羊肉的组合，既含有石斛的清热、滋阴润、益气、提高免疫力等显著功效，也蕴含羊肉的高蛋白、低脂肪、温中和胃、壮阳补、等营养成分。这样一道美食不仅美味可口，而且对健康具有重要作用。

总之，石斛和羊肉都是非常珍贵的食材，它们相互搭配有助于提高食物的滋补效果，具有不可小觑的营养价值。如果你喜欢石斛的味道，又想要享受美味又健康的羊肉，那么石斛炖羊肉绝对是一个不错的选择。