石斛做法大全(石斛美食集锦：多种做法大放送)

石斛做法大全

石斛是一种常见的材，也是营养丰富的食材，很多人喜欢用石斛来制作美食。下面介绍几种常见的石斛美食做法，希望能给大家带来灵感。

石斛银耳羹

材料：石斛、银耳、枸杞子、红枣、白砂糖。

做法：

1. 将石斛放入清水中浸泡1小时以上。

2. 洗净银耳，将其泡发30分钟。

3. 将银耳、枸杞子、红枣放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到银耳煮烂。

4. 将石斛加入砂锅中，继续煮10分钟。

5. 加入适量白砂糖调味，煮至糖溶解即可关火。

石斛鸡汤

材料：石斛、鸡腿、姜片、料酒。

做法：

1. 将鸡腿洗净切块，用开水焯水去沫。

2. 石斛洗净泡发，切碎备用。

3. 砂锅加清水烧开，放入姜片、料酒、鸡块，煮开后撇去浮沫。

4. 放入石斛，继续煮1个小时左右，至鸡肉烂熟。

5. 调入盐和胡椒粉调味即可。

石斛炖猪肚

材料：石斛、猪肚、生姜、红枣、桂圆。

做法：

1. 猪肚洗净，切成小块，焯水去沫。

2. 石斛泡发切碎，生姜拍碎备用。

3. 砂锅加水烧开，放入猪肚块、生姜、红枣、桂圆，煮开后去除浮沫。

4. 放入石斛，转小火炖2-3小时，至猪肚烂熟。

5. 后加入适量盐和糖调味即可。

石斛鸽肉汤

材料：石斛、鸽肉、枸杞子、淮山片。

做法：

1. 鸽肉过水后撇去漂浮的沫子，随后取出处理干净。

2. 石斛泡发后切碎，枸杞子和淮山片洗净备用。

3. 砂锅加入适量的清水，水开后将鸽肉和泡好的石斛一起下锅，烧至水再次开后一个小时。

4. 放入枸杞子和淮山片，继续烧煮一个小时。

5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，烧几分钟后即可关火，吃的时候可以随意选择切成块状还是剖成薄切片即可。

石斛莲子汤

材料：石斛、莲子、红枣、百合、淮山片。

做法：

1. 将莲子、红枣、百合、淮山片加入水中，煮开后转小火，煮40分钟左右，直到莲子煮烂。

2. 加入石斛，继续煮10分钟左右，直到石斛变软。

3. 后加入适量白糖调味即可。

总结

石斛是一种常见的材，其营养价值很高，常用来制作美食。石斛炖汤是常见的做法，可以搭配不同的食材，如鸡肉、猪肚、银耳、莲子等，营养十分丰富。以上介绍的几种石斛美食做法，希望大家可以尝试做一做，享受美味的同时，也增加了身体的健康。