灵芝石斛鸡汤的做法(灵芝石斛炖鸡的家常做法)

灵芝石斛鸡汤的做法

灵芝石斛鸡汤是一道常见的家常汤品，它融合了灵芝、石斛、鸡肉等优质食材，有益健康，清爽美味，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下制作灵芝石斛鸡汤的做法。

主要原料

鸡肉，灵芝，石斛，姜片，清水。

步骤一：鸡肉的处理

将鸡肉宰杀干净，去掉内脏和毛，切成约鸡腿大小的块。然后加入清水，用大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出洗净。这样处理后可以除去鸡肉的异味，保持肉质鲜嫩。

步骤二：灵芝和石斛的泡发

将灵芝和石斛分别泡发，时间以各自硬度为准，通常需要泡发数小时。泡发后，灵芝和石斛可以切成块状或者保留完整，根据个人口味选择即可。

步骤三：汤料煮制

将泡发好的灵芝和石斛、鸡肉块和姜片放入锅中，加入清水煮开。大火煮开后，转小火慢炖1个小时左右，让汤汁慢慢浸润到鸡肉和灵芝石斛中，保证食材的营养水分充分释放，汤汁也逐渐浓稠。期间可以放入适量盐、胡椒粉等调味品，以提升汤的口感和风味。

步骤四：药膳汤品的享用

待煮好后关火，让其静置片刻，然后用滤网将汤汁过滤出来。将过滤后的汤汁倒入碗中，即可享用这道美味的灵芝石斛鸡汤了。这道汤品有助于、增强免疫力、延缓、滋润等效果，不仅味道鲜美，而且养生作用颇多。

小贴士

在制作灵芝石斛鸡汤时，需要注意用冷水清洗食材，煮汤时火候不能太大，炖制时间要充分，药膳与药材的配合要合理，营养搭配更加科学。如果不喜欢姜片的味道可以省略。此外，不同的家庭会有不同的口味，可以按各自口味适量调整汤料的比例、火候和调味。后，注意鸡肉的去毛去脏，保持肉质鲜嫩。希望大家可以用心制作这道美味营养的灵芝石斛鸡汤，对您的身体有很好的保健作用。