石斛上有外膜(石斛的外膜是什么？)

石斛上有外膜

石斛是一种广泛应用于中的植物，其主要生长在南亚地区和中国南部的热带地区，是一种常见的兰科植物。在材市场中，石斛是深受消费者欢迎的一种材，主要成分是多糖、黄酮类、脂肪酸和氨基酸等。

然而，不少人在购买石斛时都会发现，其上面覆盖着一层外膜，这让一些消费者不解，这个外膜是什么，有什么作用呢？

外膜究竟是什么？

石斛上的外膜指的是生长在石斛根部的一层红色薄膜，这种薄膜是由真菌不完全侵入维管束的鞭毛菌纲真菌形成的。这层薄膜红色，表皮平整，比较有韧性，但比根体柔软。其主要成分为纤维素和木脂素等。

在石斛生长过程中，其根部会受到不同、真菌和原体的攻击，为了保护自己不受外界侵袭，石斛会在生长过程中，自身分泌一种植物物质，与环境中构成物质反应，会形成这种红色薄膜覆盖在石斛根部。

外膜的作用

石斛上的这层外膜虽然看起来像是一层杂质，但实际上是石斛自身对抗外部侵袭的自我保护机制。因此，石斛生长在野生环境里的，其上的外膜就是其自身对抗微生物侵蚀后留下的痕迹。

当石斛人工种植于有肥力的土壤中时，就较容易被侵袭，生长的时间也不如野生石斛长久，采摘的时候，外膜可能已经脱落或不完整，也有的可能人工剥去了外膜。因此，消费者们在购买时，建议选择石斛上保留有完整或部分外膜的材料，这样更有保证。

外膜是否可以食用？

对于石斛上的这层外膜，是否可以食用一直存在争议。不过，根据国家食品药品监督管理局公布的相关规定，石斛上的外膜是可以食用的，但需要在清洗后煮熟或蒸煮后食用。

当然，消费者在食用石斛时，也需要注意一些细节。首先，石斛的用量的建议量为10-20克，因为石斛性质温和，大量食用会导致和不适。其次，购买时要选择质量保证的石斛，以免影响健康。

总结

石斛上的外膜是石斛自身对抗外部微生物侵蚀的健康保护机制。作为一种著名的中草药材，石斛可以滋补健身、抗等，但是在食用时还是需要格外注意保健和食用安全。我们应该通过了解它的构成和作用，更好地了解材的价值和安全性。