石斛 浅盆(浅碗里的石斛)

石斛浅盆：传统的代表

石斛是一种珍贵的材，具有清热、润止咳、滋阴等功效，是材中的佼佼者。而石斛浅盆则是将石斛摆放在浅碗里，搭配其它材熬制而成的一种药膳。下面我们来了解一下石斛浅盆的特点和功效。

石斛浅盆的特点

石斛浅盆有一个显著的特点就是保留了石斛的原味。石斛本身味甘、性微寒，但是使用其它材和食材组合后，石斛的味道会被掩盖，而制作成石斛浅盆后，石斛的味道得以大限度地发挥。

同时，石斛浅盆也十分方便。制作起来也非常简单，只需要将石斛放在浅碗里，加入其它材和适量的水，然后隔水蒸一下就可以了。喝的时候，只需要再加一些适量的蜜糖或冰糖，就可以享受到口感独特，效果惊人的石斛浅盆了。

石斛浅盆的功效

石斛浅盆的材组合是很多的，不同的组合也有着不同的功效。但是，无论是哪种组合，都具有以下几种功效：

滋阴

石斛浅盆中含有大量的多糖类物质，具有很好的滋阴效果。可以缓解因为身体状态引起的头晕、乏力等症状。

清热

石斛浅盆中的黄连、黄芩等材，可以清热，对于因为引起的发热、等症状有很好的缓解作用。

润止咳

石斛浅盆中含有大量的黄芪、杏仁等材，可以起到润止咳的作用。对于因为热引起的、喉咙干燥等症状都有很好的改善作用。

如何选择石斛和其它材

制作石斛浅盆需要用到石斛和其它的材，选择好的材非常重要。下面的几点可以帮助大家选购到好的石斛和其它材：

石斛材质

石斛生长环境的不同、采摘时间的不同，质量也是有差异的。好的石斛材质饱满，颜色自然而清澈，色泽艳丽偏黄，视觉上会感觉比较水灵。

材购买

当选择材时，好选择正规的药店购买。可以让店员帮忙挑选，也可以选择自己分辨材质。一些老专家提供的选择方法是在较冷的蓝色灯光下，看材料是否晶莹透亮，主色调是否饱和。

熬制方法

石斛浅盆的熬制方法也非常重要。如果熬制时间过长，会被破坏，影响后续喝药的效果。建议熬制时间在半个小时左右，可以浸泡后蒸，使材的得到较好的保留。

结语

石斛浅盆是界的一份珍品，不仅具有很好的，而且口感也非常的好。如果大家想要尝试尽快制作石斛浅盆，但是也需要注意材料的选购和熬制的方法。相信小伙伴们都可以品尝到自己制作的石斛浅碗的美味，同时也感受到它带来的健康效果。