牛肉和石斛(牛肉与石斛，中医与美食相遇)

牛肉与石斛——中医与美食相遇

牛肉作为一种高蛋白，低脂肪的食品，深受人们的喜爱，而石斛作为一种材，不仅有滋阴润燥的功效，还具有美容养颜的效果。那么，将这两种食材结合起来，不仅可以满足舌尖上的美食体验，还可以对身体健康产生多重保健效果。

牛肉炖石斛

牛肉炖石斛是一道非常养生的菜肴，适合想保养身体的年轻人和中老年人食用。制作方法非常简单，具体步骤如下：

材料：

牛肉 500 克，石斛 10 克，生姜 10 克，枸杞 10 克，党参 10 克，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 将牛肉洗净，切成适当的大小块；石斛、党参泡发，和洗净的生姜、枸杞一同备用。

2. 用水把牛肉焯水，去除浮沫后捞出，备用。

3. 把焯水的牛肉和所有配料放入炖盅中，加适量的水，大火烧开后，转成小火炖煮 3 小时就可以了。

4. 炖好之后，加适量的盐和白胡椒粉调味即可。

养生功效

这道菜肴的主要功效有以下几点：

1. 补益气：牛肉是高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的铁质，可以帮助补益气。石斛和党参则都是的材，起到调养身体的功效。

2. 滋阴润燥：石斛具有滋阴润燥的功效，可以缓解因为气燥、久咳等症状引起的咽干口渴等不适。

3. 美容养颜：牛肉含有丰富的蛋白质、维生素 B6、锌、铁等成分，可以促进的，保持健康。石斛则可以补阴、清热，具有润泽、的效果。

总结

牛肉炖石斛是一道非常适合冬季食用的菜肴，除了具有美食体验之外，还能带来多重保健功效。但需要注意的是，食用时不宜吃得过多，否则容易引发身体不适。适量食用，则能帮助人们增强体质，保持健康。