炖煮石斛食谱(石斛炖鸡的家常做法，美味又补气！)

炖煮石斛食谱

石斛是一种非常有名的滋补养颜食材，具有非常好的，抗，润等功效。其中石斛炖鸡更是家常菜谱中不可或缺的一道美食。接下来就为大家介绍一下石斛炖鸡的家常做法。

材料准备

1. 鸡腿2个，葱姜适量

2. 石斛5克，枸杞子5克

3. 土豆、胡萝卜、红枣、枸杞、香菇各适量

制作步骤

1.将鸡腿剁成小块，焯水去水，可以去腥味，再沥干水。

2.将焯水的鸡肉块放入炖盅/炖锅中，加入姜片和葱结。

3.将石斛和枸杞用温水泡开，待用。

4.将土豆、胡萝卜、红枣、枸杞、香菇清洗干净切块，也放入炖锅中。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火炖1-2个小时，至鸡肉炖烂，调入适量盐和胡椒粉即可。

小贴士

1. 在炖的过程中可适当加入红枣和枸杞，这样能增加汤的甜味和营养，让味道更加鲜美。

2. 如果觉得炖好的汤汁略微稀薄，可以考虑在炖的过程中加入适量的玉米淀粉糊勾芡。

总结

石斛炖鸡是一道营养丰富、滋补养颜的家常菜谱，鸡肉、石斛、枸杞以及其他一些蔬菜能够让人补充蛋白质、维生素和矿物质。不过，在炖的过程中需要控制好火候和材料的比例，否则就会使得石斛的味道过于浓重或者汤汁过于浓稠。所以建议大家在制作时可以多次尝试，找到适合自己口味的做法。后提醒大家要注意营养均衡，生活规律，才能够身体健康、充满活力。