石斛可以与牛肉一起炖吗(石斛牛肉炖汤的做法分享)

石斛可以与牛肉一起炖吗？

石斛是常见的材之一，具有滋阴补、安神等功效，而牛肉含有多种蛋白质、维生素和矿物质，有补虚益气、滋阴的作用，那么，石斛与牛肉可以一起炖汤吗？答案是可以的。

石斛牛肉炖汤的做法分享

准备材料：

牛肉半斤

石斛30克

红枣5个

枸杞10克

料酒适量

盐适量

清水1500毫升

步骤：

准备好所需材料，将牛肉切块洗净备用。

将石斛、红枣和枸杞用清水浸泡半个小时。

将牛肉块放入锅中，加入适量的冷水，大火烧开后倒掉污水。

重新加入清水1500ml，加入之前泡好的石斛、红枣和枸杞，放入适量的料酒。

将锅置于火上烧开后，转小火炖煮1.5小时。

期间要时不时的撇去汤上的浮沫，加盐调味即可。

注意事项：

牛肉在水中焯水后更容易去除腥味。

在炖汤的过程中要用小火慢炖，这样可以更好的保留食材的滋味。

牛肉加入汤中后要煮烂，这样才能让牛肉的营养成分更好的溶解在汤中。

石斛牛肉炖汤的功效

石斛牛肉炖汤具有滋阴补、安神、补虚益气的功效，对于身体虚弱、气不足、、等症状有一定的缓解作用。另外，石斛内含有丰富的营养成分，如多种氨基酸、矿物质、多糖类等，对提高力、促进身体健康也有一定的作用。

总之，石斛与牛肉可以一起炖汤，不仅可以让营养成分更好的溶解在汤中，也可以发挥它们的补益作用。我们可以选择合适的配料来炖汤，有助于我们保持身体的健康和营养的摄入。