炒石斛做法(如何制作美味可口的炒石斛)

炒石斛做法

石斛是一种具有高营养价值的材，含有丰富的多糖、氨基酸和矿物质等成分。炒石斛是一种养生健身的烹饪方法，下面介绍一下炒石斛的做法。

准备材料

1. 石斛 15g

2. 鸡蛋 2个

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、味精、鸡精适量

5. 植物油适量

炒石斛的步骤

第一步：石斛处理。将石斛用水泡发半小时，将石斛捞出沥干水分，去掉石斛尾部的茎，切成约1cm长的段。

第二步：鸡蛋处理。将鸡蛋打入碗中，加入少量水，调匀成蛋液备用。

第三步：葱姜蒜处理。将葱姜蒜洗净切末，备用。

第四步：锅中倒油。倒适量植物油进入锅中，加热至七八成热。

第五步：石斛下锅。将石斛段倒入锅中，翻炒均匀，炒到微黄色时盛出待用。

第六步：鸡蛋下锅。将鸡蛋液倒入锅中，并迅速搅拌，翻炒至鸡蛋块状，盛出待用。

第七步：葱姜蒜下锅。将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒散发香味。

第八步：石斛和鸡蛋下锅。将炒好的石斛和鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

第九步：调味。在炒好的石斛和鸡蛋中加入适量的盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可盛出。

小贴士

1. 炒石斛容易粘锅，需在炒石斛前，将锅预热。

2. 石斛不能过多处理，否则会影响营养。

3. 炒鸡蛋时要迅速搅拌，保证鸡蛋不会糊底。

以上就是炒石斛的制作方法了，大家可以自己动手尝试一下。