石斛和排骨可以加什么煮汤(石斛排骨汤的做法和配料)

介绍

石斛是材之一，其性温味甘。具有清热、滋阴润燥等功效。排骨作为一种强筋骨的食材，富含钙质和蛋白质，经常食用可以补充体力，增强力。石斛和排骨一起煮汤，不仅营养丰富，而且可以为身体提供多种营养成分，尤其适合贫、体虚人群食用。

配料

石斛20g

排骨500g

姜片3片

葱段1个

枸杞10-15g

盐适量

清水适量

步骤

排骨处理：排骨剁块洗净，放水锅中煮水，煮3分钟，捞出洗净待用。

石斛处理：用清水将石斛泡几分钟，摆脱杂质，洗净备用。

备料：姜切片备用，洋葱头掐成两半，枸杞用清水泡洗。

烹饪：取一砂锅，加入足够的清水，放入排骨，姜片，葱端和石斛。大火烧开后转小火煲1.5-2小时，加入枸杞和盐，再煲10-15分钟即可出锅。

小贴士

1. 煮汤时加入的排骨数量不需要太多，肉多汤就会比较腥，而且石斛的滋补效果加强。

2. 石斛在烹饪前好先泡水，去除杂质，保持汤的干净。

3. 枸杞需要提前泡洗，否则会影响汤的口感。

4. 煲汤时热量需要适中，时间足够长，让排骨的营养成分充分煮出，保持汤的鲜美。

5. 煮汤过程中可以根据自己的口味加入适量的盐，让汤的口感更好。

结语

石斛排骨汤是一道美味又营养的佳肴，不仅滋补身体，还可以提高力，提供各种蛋白质，矿物质等营养元素。希望大家在日常生活中可以多喝煲汤，保持身体健康，体力充沛。