猪蹄莲藕石斛(精选猪蹄莲藕石斛菜谱，尽享营养健康)

介绍

猪蹄莲藕石斛是一道营养丰富，味道鲜美的菜品。猪蹄作为这道菜品的主要材料，富含动物蛋白质、胶质蛋白、钙、铁等等多种营养物质，具有滋补养生的功效。莲藕和石斛则分别为这道菜品增加了蔬菜和草药的营养成分，使这道菜品更加营养丰富、健康美味。

食材准备

以下是制作猪蹄莲藕石斛所需要的食材：

猪蹄：500克

莲藕：一个

石斛：适量

生姜：适量

葱白：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

食材处理

将猪蹄用刀刮去毛和表面的脏物，然后用开水烫过后再洗净。

莲藕去皮切块，用清水浸泡30分钟。

生姜切成片，葱白切成小段。

制作方法

热锅凉油，放入生姜和葱白爆香，然后加入料酒，猪蹄浸泡过的水，猪蹄，莲藕，石斛，盐调味。

大火烧开后转小火炖3小时。

炖好后，撇去浮沫，捞出猪蹄和莲藕装盘，汤汁留下搭配。

营养分析

猪蹄富含碳水化合物和多种动物蛋白质，莲藕富含淀粉、蛋白质、矿物质、维生素C等等，石斛则有润、养阴、清心的作用。这道猪蹄莲藕石斛的做法煮炖出的肉骨汤营养十分丰富，入口鲜美滋补，非常适合于身体虚弱、气不足的人群食用。

结语

猪蹄莲藕石斛虽然做法有些复杂，但是非常有营养和味道。做好了这道菜品，不仅能够为家人提供健康营养，还可以增强身体力，使人更健康、更有活力。