石斛可以顿排骨(石斛炖排骨的好处与做法)

石斛可以顿排骨

石斛是材中的一种，具有滋阴补、润止咳、清热等功效。而炖排骨则是民间常见的一道美食，有增强体质、补充营养等功效。将两者结合起来，石斛炖排骨不仅美味可口，还有许多好处。

好处

第一，石斛有滋阴补的功效，适合虚体质的人群食用。而排骨含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，有补充营养的功效。

第二，石斛有清热、润止咳的功效，有助于改善因气虚而引起的不振、贫等症状。而排骨中富含骨胶原，可以帮助滋润口腔、肠胃等部位，对于缓解口干舌燥、等有一定的作用。

第三，石斛炖排骨还有助于减少冬季的干燥气候所导致的干燥、喉咙干痒等问题。而排骨中的胶原蛋白可以促进弹性的形成，对于改善干燥、细纹、皱纹等有一定的作用。

做法

制作石斛炖排骨，首先需要准备好新鲜的石斛和排骨。将排骨洗净，放入热水中焯水，去除掉水和浮沫。将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量的泡发后的石斛，并加入姜葱等调料，加水烧开后转小火慢慢炖煮，大约需要炖个2-3个小时。

在炖制的过程中，还可以根据个人口味加入适量的盐、料酒等调味品，以增强风味。需要注意的是，炖制的时间要够长，以确保排骨煮烂、石斛的才能充分释放出来。

后，用勺子将石斛和排骨捞出来，盛在碗中，倒入汤汁即可享用。这道石斛炖排骨不仅美味可口，营养丰富，而且对人体的健康具有很多好处，值得一试。