云南石斛加工过程视频(视频：云南石斛的制作流程)

云南石斛加工过程视频: 云南石斛的制作流程

云南石斛是我国的一种材，是一种珍贵的药膳食品材料。它是由蝴蝶兰科兰花属植物云南石斛的根茎状块茎制成的。云南石斛在制作过程中需要经过多道工序，下面让我们来看一下云南石斛的制作流程。

1. 采收与清洗

云南石斛的采收时间一般在每年的10月至次年的1月份。采摘后需要进行清洗，将石斛的泥土、杂草清除干净，将其沥干水分待用。

2. 晾晒与烘干

清洗好的云南石斛需要晾晒和烘干处理，在阳光下晾晒至干燥状态，这个过程一般需要3-4天。接着需要对其进行烘干，烘干温度以40℃-50℃为宜，一般需要烘干1-2天时间。

3. 切割与筛选

经过晾晒和烘干的云南石斛需要进行切割和筛选，将其切成大小均等的片状，并去除石斛切片中的杂质。

4. 炒制加工

切片好的云南石斛需要进行炒制加工，以提高其储存稳定性和。炒制的温度一般在100℃-110℃之间，时间约为30分钟至1小时，直至其变成棕色。

5. 筛分与瓶装

炒制好的云南石斛需要进行筛分和瓶装。首先需要通过不同的筛子进行筛分，筛出云南石斛不同粒度的颗粒。接着将其装入干燥的玻璃瓶内，并密封保存。

云南石斛的制作过程虽然繁琐，但是却能够让这种药材更好地发挥其，同时也确保了药材的质量和安全。这也使得云南石斛成为了中华美食文化中的珍贵瑰宝。