中药石斛是不是寒性食物(“药石斛不属寒性食物”，新闻出炉！)

药石斛不属寒性食物

中医中有一种理论，叫做“寒热平衡”理论，也就是我们平常说的阴阳平衡，这里的“寒性食物”也就是指那些有降温作用的食物。在这里，我们要讨论的是一种材——石斛，到底是不是一种寒性食物。

石斛，可以说是近年来流行的一种材了，因为其功效卓著，具有润、生津、清热、养阴等效果而被广泛应用于临床。尤其是在、口渴、热等方面，石斛的疗效被证明极为显著。

而关于石斛的性质，一直以来都被认为是一种寒性食物，因为它是一种典型的清热润燥的，常被用于热毒伤津等症状。但是随着现代科学技术的发展，越来越多的研究表明，石斛其实并不是一种寒性食物。

首先，让我们看一下石斛的营养成分。石斛中富含多种氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中为重要的是石斛多糖，可以提高机体功能。这些营养成分都具有温热的特性，进食后会有增强机体代谢能力、促进循环等作用。

其次，从药理方面来说，石斛的主要功效是补养阴、清热润燥，对于虚火旺盛的人群比较适用。虚之谓寒，盛之谓热，因此石斛的作用应该说是“寒凉热平”，并不是单纯的寒性食物。

再者，作为一种材，石斛的制法也很重要。一般而言，石斛都需要经过高温炮制才能发挥其大的。高温可以提取药材中的有效成分，进而加强石斛的温热作用。如果不经高温炮制，石斛的功效和性质就会发生改变，这也再次说明了石斛并不是一种寒性食物。

综上所述，药石斛并不属于寒性食物。虽然石斛有清热润燥的功效，但是它所含有的多糖、氨基酸等营养成分以及其药理特性都是温热的，而在制法上更需要高温加热。因此，石斛应该被归类为“寒凉热平”食品，而非寒性食物。