土鸡煮石斛(石斛炖土鸡)

土鸡煮石斛，滋养健康，清热降火

土鸡煮石斛，这是一道滋养健康的菜肴，其药膳功效不仅能够清热降火，还可以润止咳，补充营养，是人们非常喜爱的一道家常菜。土鸡和石斛都是非常有营养的食材，煮在一起，能够发挥出更好的药膳功效。

土鸡的营养价值

土鸡是指具有土家族地域特色、采用原始切割、野生放养的家猪、野鸡等在当地养殖而成的家禽。较为偏爱吃虫类、野草籽、嫩草等，且翻土，取食自由，香味鲜美，肥瘦适中。土鸡的蛋白质含量高，而且富含各种氨基酸，其中蛋氨酸的含量比其他禽类高出25%以上。同时，土鸡还富含核黄素、维生素E、硒等营养成分，具有防止疲劳、调节系统、增强力等作用。

石斛的药膳功效

石斛是一种常见的瑶、苗、土家等地采用的中草药，具有清热降火、滋阴养颜、益止咳、增强力等功效。石斛富含多种人体需要的营养物质，其中就包含多糖、氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C等，对于调节人体、增强力、滋润和延缓都有积极的作用。

土鸡煮石斛药膳功效

土鸡和石斛都是非常有营养的食材，煮在一起，能够发挥出更好的药膳功效。石斛可以有效地滋养，还可以改善肠胃消化功能，有助于减少等问题。而土鸡则可以补充人体所需要的各种营养成分，增强人体力，有助于抵御各种。

制作土鸡煮石斛的方法

1. 准备食材：土鸡一只、石斛20克、生姜适量、盐适量。

2. 土鸡宰杀后，去毛去内脏，放入开水中焯水至煮沸，捞出洗净备用。

3. 砂锅中加入适量的水，放入土鸡、石斛、生姜，大火烧开后转小火炖煮一个半小时，至土鸡软烂入味。

4. 加入适量的盐调味，即可食用。

小贴士

1. 石斛不要煮太久，否则会影响其药膳功效。

2. 砂锅中加水不要太多，以淹过食材即可。过多的水会影响口感。

3. 煮好后，可以根据需要加入其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，但不要过多。

土鸡煮石斛是一道非常滋补的药膳佳品，不仅风味独特，而且药膳功效明显。无论是想要滋润，还是调节身体健康，都可以尝试制作。在制作过程中，要注意鸡肉的烹饪时间，以及石斛入锅的时间，这样才能将药膳功效发挥到极致。