干铁皮石斛很硬怎么泡酒(如何泡制硬质铁皮石斛酒？)

什么是干铁皮石斛？

干铁皮石斛，是一种名贵的中草药，也被世界卫生组织认定为保健品。它被广泛使用于、食品、化妆品等领域。干铁皮石斛的主要产地在中国贵州、云南、四川等地，其性味微甘、凉，具有润止咳、生津止渴、滋阴养颜等功效。同时，干铁皮石斛也被誉为“软黄金”。

干铁皮石斛为什么很硬？

干铁皮石斛在晾晒过程中会出现收缩变形，这种变形会引起其表面形成裂纹，同时皮层更加凝固而成为硬质的干铁皮石斛。硬质的铁皮石斛看起来不太好处理，但实际上它们的效用更佳，也更方便长时间储存。

如何泡制硬质铁皮石斛酒？

泡制硬质铁皮石斛酒需要选择质量高、外观完整的铁皮石斛作为原材料，关于其用量可以根据自己的需要来决定。下面是泡制的方法：

步骤一：将铁皮石斛洗净、消毒

将干铁皮石斛洗净，然后泡入清水中消毒。消毒方法可以选择用红糖或酒精水浸泡，也可以使用家用消毒器，消毒避免污染。

步骤二：泡制酒酿

准备好酒曲和米饭，将米饭糖煮熟后放凉，混入适量的酒曲，搅拌均匀后放入密闭容器中进行发酵。发酵时间一般为7-10天，根据气温环境适当调整。酒曲的用量也可以根据自己的喜好加大或减小。

步骤三：将铁皮石斛泡入酒中

将干铁皮石斛放入瓶子中，稍加捣碎，然后倒入现成的酒曲，酒水一定要完全覆盖铁皮石斛。瓶子用米锅加热至60度左右，然后密封保存3-5天。

步骤四：过滤酒液

将酒液过滤，将铁皮石斛分离出来。过滤时可以使用纱布或过滤网，过程中可以多次滤过去除杂质和浑浊物质。

步骤五：装瓶贮存

将酒液装入干净的瓶子中，对于喝不完的部分，可以密封保存到下一次喝用，保持清醇的口感。

注意事项：

干铁皮石斛泡制酒时，一定要选取质量优良、品质稳定的材料，以确保酒的品质和。同时，酒曲发酵时需要注意温度和湿度，避免室温过高或过低，导致酒曲不能良好发酵。存放时要注意酒液的密封和储存温度。

由于铁皮石斛的功效特别适合女性，因此女性可以适当多喝铁皮石斛酒来滋补身体，同时保持健康美丽。

总而言之，泡制干铁皮石斛酒并不是一件很困难的事情，只需要掌握一定的方法和注意事项就可以制作出口感清香、温和的铁皮石斛酒。