干石斛鸡汤的做法(简单易学：石斛鸡汤的制作方法)

干石斛鸡汤的做法

石斛是一种具有高营养价值的中草药，因此被广泛用于中医中。它含有多种氨基酸、矿物质和微量元素，具有滋阴补、润止咳、美容养颜的功效。而石斛鸡汤则是一款营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄层的人食用。以下是简单易学的石斛鸡汤的制作方法。

食材准备

食材准备是做一道好菜的关键步骤。制作石斛鸡汤所需要的食材非常简单，主要包括：

半只老母鸡（约500克）

10克干石斛

适量的生姜

适量的盐和味精

约2升清水

购买食材时，建议选择新鲜的老母鸡和干燥的石斛。因为新鲜的老母鸡肉质鲜美，而干燥的石斛则更易于保存。

制作步骤

1.先将鸡洗净，煮沸水后把鸡放入锅中焯水，撇去浮沫。

2.将焯好水的鸡捞出，再用清水冲洗干净。

3.将清洗好的鸡和洗净的生姜放入锅中，加入约2升清水。

4.将锅放在火上，烧开后把火调小，煮约1个半小时。

5.随后加入干石斛继续煮30分钟左右。

6.加盐和味精调味，即可将干石斛鸡汤煮好。

食用建议

石斛鸡汤可以热饮或凉拌食用，但不宜过量，一般一周食用1-2次即可。此外，由于石斛具有一定的滋阴补作用，因此适合于虚体质的人食用。如果你的体质属于其它类型，建议在食用前先向医生或营养师咨询。

总体来说，石斛鸡汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品。制作方法简单、食材易得，适合于各个年龄层的人食用。试着制作一下吧，相信您一定会爱上这款汤品。