人参麦冬石斛煲鸡汤的做法(四味煲鸡汤：人参麦冬石斛之精华)

人参麦冬石斛煲鸡汤的做法

煲汤是中华传统的饮食文化，其浓郁的滋味和滋补的功效被人们广泛喜欢。在煲汤的过程中，加入各种贵重药材，可以提高汤的滋补效果，增强人体的力，特别是在冬季食用更具有益处。人参麦冬石斛煲鸡汤就是其中一种，它不仅可以、滋阴、润燥，还有助于。

材料：

鸡肉：500克

人参：10克

麦冬：20克

石斛：20克

姜片：适量

清水：1500毫升

盐：适量

步骤：

1.将鸡肉洗净，切块，用热水焯水，捞出沥干备用。

2.把人参、麦冬、石斛用清水浸泡20分钟，捞出沥干待用。

3.把清水倒入炖盅中，加入鸡肉块、姜片、把泡好的人参、麦冬、石斛放入炖盅中。

4.将炖盅放入炖锅中，加水至炖盅的一半高度，用文火炖煮3小时。

5.开锅后，再加适量盐调味即可。

注意事项：

人参、麦冬、石斛加热不宜过久，容易失去，煲汤的时间不宜超过3小时。

煲汤沿途采用文火炖煮，保证营养不流失。

加盐的时候，可以先加少量，蒸出来再加，以保证口味鲜美。

这道四味煲鸡汤，在补充营养的同时，还有养颜护肤的效果。人参可以祛痘、淡化斑点；麦冬具有滋阴润燥、营养丰富的作用；石斛可以美容养颜、清除；加上营养丰富的鸡肉，煲出来的汤不仅口感鲜美，还有滋补身体的功效。做汤不难，但是如何熬制一盅营养又好喝的鸡汤，却是需要一些小技巧的，大家可以自行尝试并不断的改进。