广东乌鸡石斛汤(广东食谱：营养美味的乌鸡石斛汤)

广东乌鸡石斛汤：营养美味的滋补佳品

广东乌鸡石斛汤是一道以药膳食材乌鸡、石斛为主料的传统汤品。它具有滋阴补、清热降火、增强力等功效，尤其适合身体虚弱、力低下、生康复的人群食用。

原料选用：让汤更鲜美

选用优质的乌鸡是广东乌鸡石斛汤的关键。它必须是色泽鲜红、肉质细腻、体态健壮的正宗乌鸡。而石斛也必须是正宗的制法，选择上等的品质。此外，汤中还需要添加陈皮、姜、枸杞、红枣等材和香料，让汤更加鲜美。

烹制技巧：让汤更营养

烹制广东乌鸡石斛汤有一定的技巧。首先，选用燕窝石锅，让汤更具滋味。其次，乌鸡需要现杀现煮，选择地方正宗的鸡场。加水炖煮时，需要先煮1小时，再加入石斛等材和香料，煮2-3小时完成。后，加入适量的盐，调味鲜美，让汤更具营养价值。

营养价值:多方面滋补功效

广东乌鸡石斛汤的味甘，性平，具有滋阴补、清热、润抗、增强力等功效。汤中的乌鸡肉含有丰富的铁、钙、锌等矿物质和蛋白质，可促进人体，增强力。石斛能滋阴清、益智安神，适合于身体虚弱、、脾胃虚弱等人群。此外，汤中的红枣、枸杞、陈皮等材具有健脾开胃、养生益气、调理胆等作用。

适宜人群：身体虚弱、力低下、产后恢复等人群

广东乌鸡石斛汤具有滋补佳品的称号，适合于身体虚弱、力低下、产后恢复、健忘等人群食用。饮用时适量，可起到补益养生的作用，但也要注意个体差异，避免过量食用。同时，孕妇和小孩也需根据身体情况适当饮用。

总结：营养美味的滋补佳品

广东乌鸡石斛汤不仅具有丰富的营养价值，而且味美可口，是一道既营养又美味的滋补佳品。煮汤的过程中需要注意选材、烹制技巧，以及适宜的饮用人群，才能保证汤品的营养价值和作用。