夏季西洋参石斛麦冬汤(夏季滋润养生汤：西洋参石斛麦冬汤)

夏季西洋参石斛麦冬汤：滋润养生汤

夏天的高温让人容易感到疲惫乏力，身体失水严重。因此，对于夏季养生，要选择滋润且富有营养的食物来补充身体的水分及其它能量。这时，西洋参、石斛、麦冬等食材成为了人们关注及研究的重点，其中尤以夏季西洋参石斛麦冬汤成为了滋润养生不可或缺的汤品。

西洋参的功效

西洋参是滋补品的代表， 因为它高含有人体必须的活力物质，这些物质有助于舒展心情，增加精力，以及提高身体的及代谢功能。

夏季酷热不但容易让人出汗，还会让人心烦气躁，所以食用西洋参不仅可以舒缓情绪，还可以让人保持清醒状态。同时，西洋参还可以促进消化系统的功能，加强身体机能，也可以像清爽的空气一样，“降温”使身体感到舒适。因此，在夏天食用西洋参是十分适宜的。

石斛的功效

石斛是逆境植物，养分强大的矿物质与比例均衡，并含有人体所需的氨基酸，特别是多种82种微量元素及多糖，其中含量高的有锌、铜、铁等。

这些元素有助于调节人体的生理机能，促进和功能，并能提高生命的质量。同时，石斛还可以调整人的系统平衡，有助于增强身体的适应力，提升心理素质。

麦冬的功效

麦冬的含水量非常高，可以起到非常好的润燥功效， 改善体内缺水状况，在夏季中能够大大的提高对人体的滋润度，促进人体水分代谢，同时还能够帮助人体清除毒素排放，保持身体的健康状态。

另外，麦冬中还含有小分子蛋白质，能够有效补充人体胜肽缺乏的情况，促进身体合成蛋白，提高人体力及体力素质。

夏季西洋参石斛麦冬汤做法

食材：西洋参20克、麦冬20克、石斛20克、瘦肉400克、生姜3片、葱2根。

步骤：

1. 瘦肉切成块状，焯水洗净。

2. 西洋参、石斛、麦冬清洗干净后泡发30分钟左右，备用。

3. 生姜、葱去皮，姜切成片状，葱切成段状。

4. 锅中放入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉，煸炒均匀。

5. 然后放入泡好的三种材料，加水煮开，改小火慢炖。

6. 直到瘦肉炖熟（大概需一小时左右）。

7. 味道可以根据个人喜好加入食盐适量调味即可。

总之，夏季食用西洋参石斛麦冬汤当属好选择，夏季里适合具有养阴作用的汤品，而这款药膳汤即滋润又美味，清爽但不失补充水分和营养的功能，不妨亲自动手制作一份吧！