天麻西洋参石斛一起炖鸽子(用中药材炖鸽子：天麻、西洋参、石斛组合，营养丰富口味鲜美)

介绍

炖鸽子是一道营养丰富、口感细腻的传统美食。而将天麻、西洋参、石斛等材融入其中，更能为这道菜品增色不少，让人更加喜爱。天麻有着养心安神、排脑、舒筋活络等功效，西洋参能改善人体机能，增进，石斛则有滋阴润燥、调节身体平衡等效果，三者共同炖制，对身体健康有着很好的保养作用。

材料准备

鸽子2只

天麻20克

西洋参20克

石斛20克

生姜20克

蒜头10克

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

将鸽子用清水彻底洗净，去掉内脏，斩大块，用开水焯烫至将鲜洗净。

将天麻、西洋参、石斛放入小碗中加少许水浸泡出汁备用。

蒜头切片、生姜切丝备用。

将锅中加入清水，放入焯烫后的鸽子块，再加入适量的料酒、生姜、蒜头，以及浸泡出的汁，上火烧开，再转小火慢慢炖煮一段时间。

炖至鸽肉熟透入味，加入适量的盐搅拌均匀即可关火，好再焖一会儿，让其更加入味。

小窍门

由于材较为温和，所以鸽子的味道会更为清香，在食用时可搭配上蘑菇、竹笋等清淡的配菜，色香味俱佳，营养价值会更高；此外，不可在炖鸽子中加入过多的调味料，以免破坏材的香味和保健作用。

总结

通过以上的介绍和步骤，我们可以发现天麻西洋参石斛炖鸽子是一道营养丰富又美味的佳肴，能够补充人体所需的多种营养物质和功效，养护身体健康。如您还从未尝试这道菜肴，就赶紧试试吧！