乌鸡炖铁皮石斛(乌鸡铁皮石斛炖汤：滋补养生好味道)

乌鸡炖铁皮石斛

乌鸡、铁皮石斛是传统中的两个极品，自古以来就有重要的滋补价值。而将这两种食材炖在一起，就形成了一道极为营养丰富的美食，被中医师誉为“美容健身的滋补佳品”。

材料

主料：乌鸡1只，铁皮石斛50克。

辅料：枸杞适量，姜适量，盐适量。

制作步骤

1.将乌鸡剁成小块，铁皮石斛洗净备用。

2.将准备好的乌鸡、铁皮石斛、枸杞和姜放入炖盅内，并加入适量的清水，直至将炖盅装满。

3.将炖盅封严，可先用一层保鲜膜，再用一层锡纸，确保不会有水汽泄漏。

4.然后将封好的炖盅置于电饭锅中，加入适量的水，煮约1个半小时。

5.加入适量的盐调味，即可享用热腾腾、鲜美的乌鸡炖铁皮石斛。

功效

乌鸡：选用一只肥嫩的乌鸡，含有丰富的蛋白质和微量元素，并且被认为具有补壮阳的功效。

铁皮石斛：铁皮石斛是一种天然的植物性保健食品，其中含有大量的多糖、甲基小球藻多糖等有机物质，对人体有不少好处，如增强力、促进身体健康等。

枸杞：枸杞具有抗，清明目，养益，美容养颜等多种功效，可补、润、益精等，非常适合患有亏损、力低下、大脑衰弱等症状的人食用。

姜：姜具有暖胃散寒，开胃去油腻，促进，调节等多种功效。

适宜人群

乌鸡炖铁皮石斛适合孕产妇、后体弱、老年人、身体虚弱、缺乏营养的人士食用。经常食用此菜品，可以有效的补充人体内的营养成分，提高人体力，保持身体的健康和稳定。

小贴士

1.在将炖盅封严之后，一定要将锅盖紧盖，以免水汽泄漏，影响烹饪效果。

2.可以在加入铁皮石斛之前，先将其焯水处理，能够去除其中的杂质，更利于保持铁皮石斛的滋味。

3.为了更好的保持炖盅的保温效果，可以将封好的炖盅套在一层毛巾中，再关上电饭锅的门，将锅盖盖紧。

总之，乌鸡炖铁皮石斛汤是一道非常营养的美食，不但味道极佳，而且对身体具有极大的益处。每当气温开始转凉的时候，在家一炖，不仅可以滋补身体，还可以增进家人之间的感情，非常适合家庭使用。建议大家在家也可以试着来一炖，感受其中的美妙口感和丰富滋补功效。