怎样制作铁皮石斛干货(制作铁皮石斛干货的方法简介)

什么是铁皮石斛干货？

铁皮石斛是一种珍贵材，也是美食佳材，其营养丰富，多用于滋补养生。铁皮石斛干货就是将铁皮石斛加工后晾晒至干燥，即成为干货，方便保存和使用。

准备工作

1.选购新鲜的铁皮石斛；

2.清理铁皮石斛，将泥沙、残枝蔓茎等杂质清除干净；

3.备好干净的衣物以及晒架备用。

制作过程

1.将切好的铁皮石斛放入清水中浸泡，让其吸水膨胀，浸泡时间为2-3小时，根据铁皮石斛的大小和硬度也可以延长浸泡时间；

2.浸泡完后用清水洗净铁皮石斛，去除表面的泥沙杂质；

3.用布将铁皮石斛表面擦拭干净，备用；

4.将铁皮石斛放置于晒架上，晒干，一般情况下，需要晒2-3天，不要直接暴晒在阳光下，以免热失去营养成分；

5.晾干的铁皮石斛，在细火下炒干，使其香气四溢，口感更佳；

6.炒好的铁皮石斛放凉后，装入干燥的密封袋中，放入阴凉通风干燥的地方，保存期限长达两年。

使用方法

铁皮石斛干货的使用方法多种多样，可以泡水，也可以入菜煮汤，煲粥，加入炒菜中等。建议每天一小撮，泡水后饮用或加入食物中，适量即可补充自身的营养需要。

小结

铁皮石斛干货制作方法简单，但要注意足够的晾晒时间，以及入口前的炒制步骤，使其口感更佳，营养更加丰富，可以增强人体力，延缓，建议适量食用。