海参石斛煲鸡汤的做法(海参石斛炖鸡汤 一步步教你如何煲出营养美味的滋补汤)

海参石斛煲鸡汤的做法

作为中国传统的滋补佳品，煲汤是中华文化中不可或缺的一部分。今天我们要介绍的是一道营养丰富、滋补保健的海参石斛煲鸡汤。

材料准备

主料：土鸡500克、海参20克、石斛30克

辅料：枸杞10克、生姜10克、料酒适量、食盐适量、清水适量

步骤说明

1、将土鸡宰杀后焯水至沫浮出，捞出备用。

2、将海参用清水浸泡，去除杂质，放入开水中焯水一下取出；将石斛泡软。

3、将整只焯水过的土鸡放入砂锅中，加入清水适量，放入枸杞、生姜、料酒，用中火煮开后转为小火慢慢炖煮。

4、炖煮2个小时后加入焯水过的海参、泡软的石斛，再次用小火炖煮1个小时，加入适量盐即可。

温馨提示

1、煲汤时要用砂锅，避免与金属器皿接触，影响汤的口感。

2、建议用土鸡煲汤，味道更加鲜美，且较容易熬出浓郁的汤底。

3、海参和石斛在加入汤中前需要先处理干净，避免影响口感。

4、注意火候控制，煲汤时间太短味道不够浓郁，时间太长会使汤变得过于浓稠。

营养价值

1、石斛：有滋阴润燥、养生的功效，可心、调节系统和系统，适量食用还有美容功效。

2、海参：性平味咸，具有滋阴补、润化痰、养胃润肠等功效，对于身体虚弱、滋补体质、补壮阳等有很好的帮助。

3、枸杞：被称为“养生圣品”，具有补、益精髓、明目等功效，对于调节身体状态、提高力和有很好的功效。

4、土鸡：与普通的鸡肉相比，土鸡的肉质更加鲜美，蛋白质含量更高、脂肪含量更低，且富含多种氨基酸和微量元素，有很好的滋补保健作用。

在炎炎夏日，一碗滋补的海参石斛煲鸡汤不仅可以美容养颜，还能够提高身体的力和保持健康状态。尝试做一次让家人品尝这美味的汤品吧！