当归人参石斛炖排骨(当归人参石斛清炖排骨：天天喝养生口感好)

当归人参石斛炖排骨：天天喝养生口感好

当归、人参、石斛三味药材相互搭配，是中华养生饮食中常见的佳肴。当归有活调经，滋补养颜，益气补，滋明目的功效；人参则有滋补强身，提神益智，延缓的功效；石斛则具有清热，养阴生津，补虚弱等功效。这三味药材搭配的炖排骨，不仅口感极佳，而且对身体健康非常有益。

材料准备

当归10克，人参10克，石斛20克，排骨500克，生姜适量，料酒适量。

制作方法

第一步：将排骨放入开水中煮沸，捞出沥干备用。

第二步：将所有药材一起清洗干净备用，生姜待用。

第三步：热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，倒入料酒焯水去腥气。

第四步：热锅再加入适量油烧热，爆香姜片，然后加入排骨翻炒几下。

第五步：将药材一起加入锅中，加入适量的水。

第六步：大火烧开后转小火焖煮2小时左右。

第七步：炖好后放入适量盐和味精，继续焖煮10分钟左右，即可出锅。

营养价值

当归、人参、石斛这三味药材在炖排骨时，能够将其独特的营养价值充分地发挥出来。其中，当归补，对于阴虚和虚引起的头晕、视力模糊、不调等症状有很好的调节作用；人参则可调节身体机能，增强体质，提高身体的力；石斛能够清热、养阴生津，适合燥热和口干舌燥的人饮用，还能调节情绪、改善。

口感美味

当归人参石斛炖排骨的口感非常好，炖出来的排骨鲜嫩可口，药材的清香和糯软感也能够让人大增。而且这道菜不含油腻，且药材中的营养成分也能够很好地渗入到排骨中，让整个菜品的营养价值很高，不仅适合年轻人，也适合中老年人群体食用。

结语

当归人参石斛炖排骨是一道非常养生的菜肴，其多种药材的共同作用能够为身体提供全面、均衡的营养。而且这道菜做法简单，口感上佳，是一道非常值得推荐的家庭菜肴。