夏日石斛鸡汤(夏日滋补鸡汤佳品：石斛炖鸡)

夏日石斛鸡汤

夏季是人们很容易疲劳、口干舌燥的季节，此时正是进补的好时机。石斛炖鸡是夏日滋补鸡汤的佳品，传统的食材石斛有清热润燥的作用，适合夏季饮用，可以起到清热解渴、益气的作用，而炖鸡汤则能补充人体所需的营养和能量，是夏日进补的好选择。

石斛的药食两用

石斛，又称石见山、兔丝子，是著名的中草药，被誉为“花中极品”。石斛不仅是常见的药材，而且也是滋补佳品。石斛被认为具有滋阴润燥、清热、养心安神、提高力等多种功效。因此，石斛常被用来制作饮品、糕点等美食，有“药食两用”之称。

炖鸡的营养价值

炖鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B群、磷、钾、铁、锌等多种必需营养素，适宜多种人群食用，特别是孕妇、儿童、老人和虚弱体质的人。炖鸡汤中的鸡骨则含有丰富的胶原蛋白，对和关节都有很好的滋养作用。

夏日滋补理念

夏季进补是中国的传统养生方式，夏季进补有、、提高力、滋阴润燥等作用，而且夏天人体内出汗多，营养物质也会随之流失，此时进补可以补充身体的营养和能量，增强体力和身体。

夏日石斛鸡汤的制作方法

所需材料：石斛10克，鸡肉500克，生姜适量。

1.将鸡肉切成小块，用开水烫烫去水。

2.将石斛泡软备用。

3.将鸡肉、石斛、生姜放入炖盅中。

4.加入清水，水量不要超过材料的三分之二，盖上盖子。

5.放入电饭煲中，按下煲汤键或者煮饭键即可。

6.等待提示音响起后，再煮半个小时，加盐调味即可食用。

总结

夏季进补有益身体健康，而夏日石斛鸡汤这一中医饮食传统佳品，不仅味道鲜美，并且具有疏、益气、滋阴润燥等功效。我们可以在家里轻松制作夏日石斛鸡汤，达到滋补养生的效果，同时也有维持身体健康的作用。