橄榄石斛炖排骨鲍鱼的做法(橄榄石斛煲排骨鲍鱼：增强免疫力，滋补身体)

橄榄石斛炖排骨鲍鱼：增强力，滋补身体

橄榄石斛炖排骨鲍鱼是一款养生佳品，能够增强力、滋补身体。橄榄石斛又称“无患子”，味甘、性平，有补益、润止咳、调和气等功效；而排骨和鲍鱼则富含蛋白质、矿物质和维生素，能够补充身体所需的营养。

所需材料

排骨 500克

鲍鱼 2只

橄榄石斛 50克

生姜 2片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

1. 将排骨放入开水中焯水后捞出备用。

2. 鲍鱼用清水浸泡30分钟，去除杂质。

3. 热锅加油，放入生姜片煸炒出香味。

4. 把焯过水的排骨放入锅中煸炒均匀。

5. 倒入适量的料酒，煮几分钟挥发酒精。

6. 加入清水，橄榄石斛和鲍鱼，大火煮沸后改小火炖煮30分钟。

7. 加入适量盐调味后即可食用。

营养价值

这道菜品富含蛋白质、矿物质和维生素。排骨中含有钙质和磷，鲍鱼含有丰富的粘多糖和氨基酸，橄榄石斛则含有多种氨基酸和多糖物质。橄榄石斛炖排骨鲍鱼能够、增强力、滋补身体、润止咳、调和气等多种功效，是一道健康美味的佳肴。

温馨提示

鲍鱼和橄榄石斛都具有滋阴降火的作用，所以特别适合夏季食用。不过，橄榄石斛味道比较甘甜，有和高的人群应该适量食用。同时，煲汤的时候要注意火候，以免煨烂了鲍鱼。