以石斛为原料做一道创新菜(创意菜谱：清炖石斛蛋花汤)

创意菜谱：清炖石斛蛋花汤

石斛，又名羊头藤，是名贵的中草药，常用于养生和美容。将石斛加入菜品中，不仅增加了菜品的营养价值，还能增加美味口感。今天，我们介绍一道新颖创意的菜品——清炖石斛蛋花汤。

材料

石斛20克

鲜鸡蛋2个

老姜3片

鲍鱼汁适量

水适量

制作步骤

1. 石斛提前泡水，搓洗干净。

2. 姜切片，鸡蛋打散，备用。

3. 将石斛和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

4. 煮开后，改小火慢慢炖煮20分钟左右，让石斛的营养充分渗透汤中。

5. 炖煮过程中，可以适量加入鲍鱼汁，增加汤的鲜美味道。

6. 待汤熬制好后，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻地搅拌形成蛋花即可。

美食建议

这道清炖石斛蛋花汤口感清爽，汤汁清澈，滋味鲜美。炖汤的时候，可以适量加入盐和鸡精，提升口感。此外，也可以加入其他的补品，如枸杞、红枣等，增加营养价值。

建议每周食用一到两次，对身体有滋补作用。不过，由于石斛的固收涩作用，孕妇和虚体弱者不宜食用。

总结

清炖石斛蛋花汤是一款营养丰富、口感鲜美的新颖菜品，适合家庭日常食用。石斛具有养、补的功效，而鸡蛋富含高质量的蛋白质，两者的搭配更是滋补养生的好选择。大家不妨试试这道创新菜品，为家人朋友献上一份温馨滋补的美味佳肴。