浙石斛炖鸡(浙石斛与鸡肉共煮，汤香鸡肉美味可口)

浙石斛炖鸡

浙石斛炖鸡是一道传统的浙江菜品，其特点是鸡肉鲜美，汤香浓郁，而且浙石斛更是其独特之处。作为一味珍贵的材，浙石斛有着多种功效，如降、降、护等，而炖鸡则可以营养充足、、增强体力。

材料准备

1.鸡肉：去皮去骨的有机鸡肉一斤，好选用土鸡或者乌鸡，肉质更加鲜美。

2.浙石斛：适量，如果是大片浙石斛，可以切成小段。

3.其他材料：生姜一块，切成薄片；葱白一根，切成段；绍酒、料酒各适量；盐、胡椒粉少许。

烹饪步骤

1.将鸡肉切成块，冷水下锅焯水，捞出去洗净。

2.热锅冷油，加入葱姜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，再加入适量的料酒和绍酒，炒匀后加水。

3.加入浙石斛，烧开后转小火，慢慢炖煮一个小时，让鸡肉变得更加鲜嫩入味。

4.后根据口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以关火了。

小贴士

1.浙石斛一定要提前泡发，这样可以更好的发挥其功效。

2.炖煮时间一定要足够，让浙石斛充分煮出营养成分，让鸡肉更加入味。

3.喜欢辣味的可以加入辣椒，这样能够让浙石斛更好的入味。

总结

浙石斛炖鸡是一道美味可口、补身养颜的传统菜品。浙石斛具有丰富的营养和保健功效，而鸡肉则能够为身体提供丰富的营养和能量。在烹饪时，要注意炖煮时间、火候和配料的调配，才能做出色香味俱佳的浙石斛炖鸡。