海参羊肚菌石斛炖排骨(海参石斛羊肚菌排骨汤，营养丰富的美味佳肴)

海参羊肚菌石斛炖排骨

海参、羊肚菌、石斛这些名贵食材常常出现在我们的餐桌上，而它们同时又是对人体有着极大好处的养生食材。那么，如果将它们与排骨一起炖煮，会呈现怎样一番美味佳肴呢？今天，我们就来介绍一道能够美味滋补的海参石斛羊肚菌排骨汤。

材料准备

1、猪排骨500克，切块、焯水待用；

2、新鲜海参125克，切块待用；

3、鲜羊肚菌200克，撕成小块待用；

4、石斛片30克，刮洗干净，备用；

5、姜片和米酒各适量。

烹制过程

1、煮沸水，放入焯水后的排骨，煮至去沫，捞起洗净备用；

2、锅内放入足够的清水，放入焯水后的排骨和海参煮滚后撇去浮沫；

3、加入生姜片和米酒，大火煮开后转小火；

4、煮至排骨软烂，放入鲜羊肚菌和石斛，再煮约20分钟；

5、火关后，加入适量的调味料拌匀。

食材功效

1、海参：具有滋阴补、健脾益气、宁心安神、安神等功效；

2、羊肚菌：具有清热、生津润、益气、调理胆等功效；

3、石斛：有滋润、清除烦、生津润肠、滋润等功效；

4、猪排骨：富含胶质和蛋白质，有滋阴补、滋养骨髓、祛的作用；

5、姜片和米酒：去腥增香气。

营养价值

此道海参石斛羊肚菌排骨汤，具有营养丰富、美味滋补等特点，对于身体的各个方面都具有极好的作用。猪排骨、海参、羊肚菌等食材含有的多种蛋白质、维生素和微量元素能够调理身体的系统，对抗，增聚体能力；石斛所含的多种氨基酸、微量元素等能促进脏和系统的活力，增强体质。同时，加入米酒和姜片也能达到祛风解压、活化瘀的功效，促进身体循环，达到补的目的。

食用注意事项

海参、羊肚菌含有高蛋白和微量元素，虽然对人体有着极好的养生作用，但是也要注意合理食用。海参在炖制过程中肉质鲜美，但是不能和富含VC等维生素的水果一起食用，否则会影响营养吸收。同时，海参也是高蛋白食物，肠胃功能较弱的人群要慎重食用，以免引发不适。羊肚菌炖好后，肉质鲜嫩，但为了营养和健康，应该尽量将热量控制在合理的范围内。另外，羊肚菌还存在真菌毒素等物质，不建议选择较久的羊肚菌食用。

总结

海参石斛羊肚菌排骨汤是一款美味佳肴，此汤具有鲜美滋补的特点，对于食客的口感和身体都有着很好的作用。而材料准备比较简单，烹制步骤也很容易，食用各种人群都可以食用，是一道非常好的养生美食。当然，在食用时，我们也需要注意一些事项，保持合理饮食和健康生活方式，才能更好地享受美食的同时，更拥有健康和快乐的生活。