当归石斛炖鸡(当归石斛炖鸡：中医滋补美味佳肴)

介绍

当归和石斛都是中草药中的补品，而加入鸡肉的热补作用，则可以加倍的强化体力。这一健康食谱既兼备滋补作用，又非常美味可口。在冬季和春季，尤其适合食用。

制作步骤

1. 准备材料：鸡肉、当归、石斛、姜、料酒、盐、冬菇、胡萝卜、山药。

2. 清洗材料：鸡肉洗净凉水汤,当归洗净后切成小段,石斛泡发后刮净表面的黑膜后备用，姜切片，冬菇、胡萝卜、山药洗净备用。

3. 烧水：将匆鸡、当归、姜片放入锅中加入水，用大火烧开，洗净后的石斛也和鸡肉一起放入锅中（注意：为了营养更充足，所以用三倍比鸡肉多的水量），盖上锅盖煮沸10分钟后撇去浮沫即可。

4. 加入辅料：将洗净的冬菇、胡萝卜、山药加入锅中，调入适量的盐和料酒后，转小火继续煲炖1至2个小时即可。

营养价值

当归是一种非常常见的中草药，它被广泛的应用于中医领域以及许多美容产品中。当归可以帮助女性调节，丰胸以及减轻经痛。当归还能够提高人体力，促进适量的。

石斛则是中医中非常受欢迎的补品，它能够提高人体力，强化体力，促进，帮助身体。 石斛对于女性来说，还具有美容功效。

而鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的瘦肉，其中富含的氨基酸、维生素、微量元素、蛋白质等多种营养成分是人体必需的。与当归和石斛搭配，更加方便人体吸收。

此外，煮这道菜肴的方法非常健康低脂肪，所以，它可以给予身体良好的营养补充，而且也非常有助于人体的防御力提高，从而更好地抵御。

食用方法

当归、石斛炖鸡热气腾腾、热气上扑，香味扑鼻，十分诱人。它好用火慢慢地炖上一个晚上，让它的营养充分深化。鸡肉煲出来后，味道香、鲜、醇、美，入口鲜嫩多汁，滋味浓郁，鲜美味道真心好极了。建议搭配米饭食用。

注意事项

1. 当归、石斛属于温热的补品，建议体质虚寒，或是头发干燥等女性朋友，好适量食用。

2. 当归、石斛炖鸡并不适合新鲜母鸡食用，适合那些有点年头的老母鸡，选用2-3岁老母鸡更加合适。

3. 峨眉山石斛是较好的品种，并且不要多加烹饪时间，以免破坏石斛的营养成分。

当归石斛炖鸡是一款营养丰富、风味独特的美味佳肴，既可以滋补身体，又可以为我们的饮食带来不同的口感体验，而且制作方法也非常的简单。建议大家不妨在家试着学着制作一下，享受滋补之美，让你也成为健康生活的倡导者之一。