新鲜石斛炖鸡汤怎么做(石斛炖鸡汤的家常制作方法)

新鲜石斛炖鸡汤怎么做？

石斛，是一种传统中的重要药材之一。石斛炖鸡汤是一道营养丰富，滋补养颜的食疗佳品。尤其是在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的石斛炖鸡汤，不仅补身体，还能去寒暑，非常适合我们现代人。

材料准备

1. 新鲜的石斛250克

2. 一只鸡（约500克）

3. 淮山50克

4. 香菇50克

5. 盐、姜片、料酒、胡椒粉适量

做法步骤

1. 石斛泡发：将新鲜的石斛用清水先泡发半小时，直到石斛泡发后放入沸水焯烫至变软烂，用冷水冲凉备用。

2. 鸡肉处理：将鸡肉切块，焯水烫去沫后，再用清水洗干净备用。

3. 其他材料处理：淮山、香菇洗净泡发，香菇去蒂切成小块。姜片切成丝。

4. 锅中放入适量油，加入姜丝爆香，放入焯水后的鸡块煸炒至金黄色，加入适量料酒，炒至鸡块无水，放入清水，水量稍微高过鸡块，用小火煮至鸡汤浓稠，去除浮沫。

5. 加入淮山、香菇、石斛，继续小火慢炖半小时，加入适量盐和胡椒粉，再炖10分钟即可。

温馨提示

1. 石斛炖鸡汤的石斛数量不宜过多，否则会太苦。

2. 炖汤过程中鸡汤水量要与食材适量，不要太多或太少。

3. 添加胡椒粉可以去腥增味，口感更佳。

以上就是石斛炖鸡汤的制作方法了，家庭健康美食，让家人们吃出好滋味，补充体力，提高力。家常制作的石斛炖鸡汤，简单易学，操作简便，又美味又营养，等你来试哦！