生石斛菜谱(生石斛炖鸡汤详细步骤教程，做法简单易学)

生石斛菜谱：生石斛炖鸡汤详细步骤教程，做法简单易学

生石斛是一种常见的材，具有滋阴补、养心安神等功效，被广泛用于食疗。而生石斛炖鸡汤则是一款常见的滋补汤品，可补养身、益气健力。下面就为大家介绍一下生石斛炖鸡汤的制作方法。

材料：

生石斛10克、土鸡1只、生姜1块、葱2根、料酒、盐适量。

步骤：

1. 准备土鸡，去毛去内脏后宰杀干净。

2. 将土鸡放入滚水中焯水，捞起洗净。

3. 生姜、葱洗净切成片备用。

4. 热锅加油，煸炒姜葱片后加入料酒煮沸。

5. 将焯过水的土鸡放入锅中，用中小火烧15分钟。

6. 将生石斛放入锅中，再用小火炖1个小时左右。

7. 加入适量盐，煮滚后即可起锅装盘。

小贴士：

1. 炖制过程中翻动土鸡时要轻柔，以免土鸡烂掉。

2. 生石斛在烹调过程中应该放在后期，以防过度弄烂。

3. 炖制时间不宜过长，否则会破坏菜品的口感。

以上就是生石斛炖鸡汤的详细制作方法，大家可以在家中尝试烹制，给家人朋友带来营养的滋补。快来试一试吧！