猪肚鸡石斛橄榄(石斛橄榄炖猪肚鸡)

猪肚鸡石斛橄榄(石斛橄榄炖猪肚鸡)

猪肚鸡石斛橄榄是一道营养丰富、滋补养生的汤品。猪肚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够增强弹性，美容养颜。石斛则是名贵的材，具有滋、养、、提高力等功效。而橄榄也含有丰富的营养成分，有助于降低、调节、抑制生长等。将这三种食材炖在一起，既能养生又美味可口。

材料：

1只猪肚

1只老母鸡

50克石斛

10个橄榄

适量的姜片、葱段、料酒和盐

制作过程：

1. 猪肚清洗干净后，放入开水中焯水至变白，再刮去表层脏物，备用。

2. 鸡宰杀后切块，放入热水中焯水至变白，备用。

3. 石斛用清水泡软。

4. 橄榄洗净备用。

5. 炒锅内热油，放入姜片、葱段炒香，加入料酒烹调，然后放入焯水后的猪肚和鸡块，炒匀后倒入砂锅中。

6. 加入清水，水量以淹没猪肚和鸡块为宜，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。

7. 加入石斛和橄榄，炖煮30分钟后加盐调味即可。

小贴士：

1. 猪肚焯水后去除脏物更容易，同时也可以去除异味。

2. 鸡块焯水可以去除水和杂质，消除鸡腥味。

3. 炒锅先加热油再放入姜片、葱段可以去除油腻味，增加鲜香味。

营养价值：

猪肚鸡石斛橄榄的营养价值非常丰富，猪肚富含胶原蛋白和蛋白质，能够滋润、增强弹性、美容养颜；鸡肉含有多种氨基酸和矿物质，有益于促进钙质吸收、补充营养、增强力；石斛则是一种具有广泛医药价值的材，富含多种营养成分，如多糖、氨基酸、粘稠物质等；橄榄含有人体必需脂肪酸、维生素E等多种营养成分，有助于抑制生长、降低、调节等。因此，猪肚鸡石斛橄榄是一道滋补养生的营养佳品。

猪肚鸡石斛橄榄汤是一款美味营养的汤品，适合于各个年龄段人群食用。在烹调过程中，要注意处理食材，让汤品更加鲜美、营养丰富，同时也不失营养价值。欢迎大家在家里尝试制作，给家人和朋友们带来健康美味。