新鲜石斛煲乳鸽的做法窍门(教你简单制作营养丰富的新鲜石斛乳鸽汤)

介绍

新鲜石斛乳鸽汤是一道营养丰富的汤羹，因采用新鲜石斛和乳鸽为主要食材，口感清香鲜美，深受人们喜爱。新鲜石斛含有丰富的天然植物多糖和人体所需的氨基酸、微量元素等，具有滋补、益气补、清心明目等功效，而鲜嫩的乳鸽则具有高蛋白、低脂肪的特点，营养价值极高。

材料

制作一份新鲜石斛乳鸽汤所需材料如下：

1. 1只新鲜乳鸽

2. 30克新鲜石斛

3. 10克花菇

4. 5克红枣

5. 适量清水

6. 盐、胡椒粉、料酒适量

步骤

1. 将新鲜乳鸽宰杀、焯水后备用；

2. 新鲜石斛剪成小段、花菇、红枣洗净备用；

3. 将石斛、花菇、红枣和清水一同放入煲汤锅中，大火煮沸；

4. 倒入适量料酒，加入焯水过的乳鸽，撇去其上的浮沫；

5. 转小火炖煮约2小时，使乳鸽肉质软嫩熟透；

6. 后根据个人口味添加适量盐和胡椒粉即可。

注意事项

1. 石斛严格要求新鲜，以免影响口感和；

2. 煲汤时火候要恰当，过早地加入乳鸽会影响汤味，过晚加入则可能会导致乳鸽肉煮过头而变硬；

3. 煲汤锅好使用瓷或陶制的锅，避免用铁锅或铜锅；

4. 根据个人体质适量调整盐和胡椒粉的用量，避免摄入过多的盐分或辛辣物品。

结语

新鲜石斛乳鸽汤是一道营养丰富、滋补身体的汤羹，适合各个年龄段的人群食用。制作方法简单易行，同时需要注意菜品所需材料的质量，火候和口味调整，以保证制作出一份色香味俱佳、滋味鲜美的新鲜石斛乳鸽汤。