排骨鲍鱼石斛(石斛鲍鱼煲，浓郁鲜甜又滋补)

排骨鲍鱼石斛

石斛鲍鱼煲，是一道汇聚了中华滋补美食文化精华的传统菜肴。以排骨、鲍鱼和石斛为主要材料，经过长时间煲制而成。这道菜式健脾益胃、滋补强身，被誉为营养滋补的良品。其浓郁鲜甜的味道，让人回味无穷。

材料准备

制作这道菜肴需要准备排骨、鲍鱼、石斛、冬菇、枸杞等材料。排骨选用新鲜瘦肉多的品种，鲍鱼选择质量上佳的野生品种，石斛则要选用质地鲜嫩、色泽油亮的优质品种。

烹饪步骤

将排骨用水煮至7-8成熟后，捞出备用。将鲍鱼清洗干净，如有瘤部，可以先用刀刮去瘤皮。石斛泡水摘洗干净，冬菇泡发。将排骨、鲍鱼、冬菇、石斛、枸杞等材料放入煲中，加入足够的清水，加入适量的盐和姜片调味，大火煮沸后转小火慢慢煲至鲍鱼、排骨和石斛都煮烂即可。

营养价值

石斛，是材中的一种，其别名有益智、归身、水牛角等。石斛被认为具有补益气、养阴清、润肠通便、健脾开胃等药用功效。排骨富含蛋白质、钙质等多种营养素，有利于骨骼生长发育、增强人体力。而鲍鱼则富含蛋白质、矿物质和微量元素，对于滋阴补、壮阳补虚等方面有一定功效。

食用方法

石斛鲍鱼煲煮熟后，先将排骨、鲍鱼和石斛盛在碗中，再用汤汁将其淋上。这样，不仅能够品尝到汤汁的浓郁美味，更能够保证食材的营养价值。石斛鲍鱼煲可以当做主菜或者汤品食用，既可以满足饥饿，又能够滋补身体。

小贴士

为了让石斛鲍鱼煲的汤汁更鲜美，可以在制作过程中适量的加入鸡精、味精等调味品。同时，在煲制的过程中要注意火候，让食材的营养成分得以完全释放。

现在，你已经学会了制作排骨鲍鱼石斛煲的方法，赶紧动手试一试吧。这可是一道美味又健康的滋补佳品哦。